Main Dish
しょうがたっぷり
ワンタンスープ
［ 4人分 ］
調理時間…30分
カロリー…1人あたり/約254Kcal
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＜材料＞
ワンタンの皮…約15枚
もやし…150g
ニラ…40g
白菜…（細切り）100ｇ
しめじ…（子房に分ける）60g
唐辛子…（輪切り）1本分
ごま油…大さじ1強
溶き卵…2個分
水溶き片栗粉…適量
A豚挽肉…150g
しょうが…（みじん切り）15g［1片］
長ねぎ…（みじん切り）10g［約5cm］
塩・こしょう…少々
B水…1500ml
鶏ガラスープ…大さじ1強
オイスターソース…大さじ2
薄口しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
しょうが…（すりおろし）大さじ1強
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＜作り方＞
- ①Aを混ぜ合わせ、ワンタンで包む。
- ②鍋にごま油を熱し、野菜類を炒め、Bを入れて煮立たせる。
- ③②に①のワンタンを入れ、ワンタンが透き通ってきたら溶き卵を加えてから塩・こしょう（分量外）で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
