海幸の雑穀入り炊き込みごはん［ 4～5人分 ］
調理時間…50分
カロリー…1人あたり/389kcal
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＜材料＞
米（研ぐ）…3合
お好みの雑穀…大さじ3
乾燥わかめ・ひじき…各8g
にんじん（細切り）…中1/3本
釜揚げしらす…50g
白ごま…大さじ2
大葉（細切り）…適量
A
だし汁…510mL
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
塩…小さじ1/3
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＜作り方＞
- ①わかめは細かく砕いてからひじきと共に水で戻し、水気をキッチンペーパーでしっかりと切る。
- ②しらすは熱湯をまわしかける。
- ③炊飯器に米・雑穀・①・にんじん・合わせたAを入れて炊く。
- ④炊きあがりに②のしらす・白ごまを加えて混ぜ込み5分蒸らす。
- ⑤お椀に盛り、大葉を散らす。
