季節の変わり目の疲れをリセット！
カラダを癒すレシピ
・和風スープカレー［ 3〜4人分 ］
・梨と水菜のサラダ［ 3〜4人分 ］
コラーゲンとタンパク質たっぷりのお肌にうれしい和風スープカレー。
だし汁でさっぱりと仕上げ、旬のグリル野菜を添えて彩り良い一品に。
疲労回復・消化を助ける効果の多い梨と、ビタミンCたっぷりの水菜でシャキシャキサラダ。
タンパク質・美容にも嬉しいブルーチーズの塩分と、バルサミコ酢ドレッシングで素材のうま味を引き出します。
Main Dish
和風スープカレー
［ 3~4人分 ］
調理時間…30分
カロリー…1人あたり/483Kcal
（ごはんは含まず）
-
＜材料＞
鶏手羽元…小さめ9本
玉ねぎ（みじん切り）…中1個（200g）
しょうが（みじん切り）…２片（20g）
ルー…2かけ（40g）
バター…大さじ1
サラダ油…大さじ4
お好みの野菜…適量
A
濃いめの和風だし…800mL
薄口しょうゆ…大さじ1
みりん…大さじ2
-
＜作り方＞
- ①鍋にサラダ油（大さじ2）を熱し、鶏肉に焼き色を付けて一度取り出す。
- ②①の鍋にバター・残りのサラダ油を加えて熱し、玉ねぎ・しょうがをじっくりと炒める。
- ③②に①の鶏肉・Aを加えて15分ほど中火で煮てルーを加えてひと煮立ちさせる。
- ④皿に③を盛り、焼いた野菜を添えて出来上がり。
Side Dish
梨と水菜のサラダ
［ 3〜4人分 ］
調理時間…10分
カロリー…1人あたり/103kcal
-
＜材料＞
梨（5ｍｍ幅くし形）…中1/2個
水菜（ザク切り）…60g
ブルーチーズ（ちぎる）…適量
A
オリーブオイル…小さじ2
塩…少々
B
バルサミコ酢…小さじ2
オリーブオイル…大さじ1強
はちみつ…小さじ1
粒マスタード…小さじ1強
-
＜作り方＞
- ①梨にAをまぶしておく。
- ②Bを混ぜ合わせる。
- ③ボウルに①の梨、水菜を入れて、Bでさっくりと和える。
- ④③を皿に盛り、ブルーチーズを散らす。