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おすすめレシピ

ダイエット中だってお肉を食べたい
オクラの肉巻き 1人分50kcal

オクラの肉巻き イメージ

【材料(2人分)】

  • オクラ・・・8本
  • 豚肉・・・薄切り4枚
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • しょうが汁・・・小さじ1

【作り方】

  • オクラは塩をこすりつけてもみ、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでる。
  • オクラのがくをむき取り、長さを半分に切った豚肉を巻きつける。
  • しょうゆとしょうがの絞り汁を合わせたものに(2)を10分ほどつける。
  • フライパンに油を熱し、転がしながら(3)を焼く。半分に切って盛り付けて、できあがり!

ご飯だけは我慢できない!
春菊の混ぜご飯 1人分214kcal

春菊の混ぜご飯 イメージ

【材料(3人分)】

  • 春菊・・・1/2束
  • ツナ缶・・・ノンオイル1/2缶
  • ご飯・・・1合分
  • 塩・・・少々
  • 白ごま・・・少々

【作り方】

  • 春菊は熱湯でさっとゆでる。冷水にとって水気を絞ったあと、細かく刻む。
  • ツナは汁気を切っておく。
  • 温かいご飯に、春菊とツナ、塩を加えさっくりと混ぜ、茶碗によそう。白ごまをすり、パラパラとふりかけてできあがり。

たまには甘いものを食べたい!
お豆腐のムース 1人分99kcal

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【材料(2人分)】

  • 豆腐・・・絹ごし1/4丁
  • チョコレート・・・20g
  • ゼラチン・・・小さじ1
  • 牛乳・・・大さじ2

【作り方】

  • ゼラチンは大さじ1の水(分量外)にふり入れてふやかしておく。
  • チョコレートを細かく割ってボウルに入れ、人肌より熱めの湯せんにかけて溶かす。
  • (2)のボウルにゼラチン、レンジにかけた牛乳を入れ(500Wで10秒)ヘラなどでよくかき混ぜて溶かす。
  • 豆腐を500Wのレンジに1分半かけて水切りし、そのままハンドミキサー、泡だて器などでなめらかにつぶす。
  • さらに(3)を入れて混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めたら、出来上がり!